Dette er en liten gratinert rett som passer perfekt som kveldskos eller som tapas eller forrett.
Ingredienser til 8 porsjoner:
- I bunt minipurre
- 8 sk spekeskinke skiver
- 8 sk osteskiver
Fremgangsmåte:
Vask purren. Fjern det øverste, groveste av det grønne og kutt av den hvite tuppen. Skjær purren i lange strimler. Kok purren i 5-6 minutter i godt saltet vann.
Lag fire ruller ved å rulle 2 skinkeskiver rundt purren. Forvarm ovnen til 220 grader. Legg dem på en ildfast form. Ha på ost og sett den i ovnen.
Ta den ut når osten har smeltet. Server gjerne med brød eller flatbrød til.