Gresk salat med rosettkål

Prøv en ny vri på klassikeren.

Ingredienser til 1 porsjon: 

  • 2 ss olivenolje
  • 1 beger rosettkål
  • 1 tomat, grovhakket
  • 10 steinfrie kalamataoliven
  • 50 g smuldret feta
  • 1 ss sitronjuice
  • 1 ss  fersk oregano, hakket

Fremgangsmåte:

Varm opp olivenoljen i en stekepanne. Ha i rosettkålen og vend den godt i olje. Stek den i på medium varme i 3-5 minutter under lokk mens du røren en gang i blant. Bland inn tomater og oliven og la det steke videre i 2-4 minutter.

I en liten skål blander du sammen fetaost, sitronsjuice og oregano. Ha i de varme grønnsakene og server!

Tips: Dersom du deler rosettkålen på langs, korter du ned steketiden. 

Rosettkål. Foto: Lise von Krogh/Vang Gård ©
Rosettkål. Foto: Lise von Krogh/Vang Gård ©

Foto: Lise von Krogh. Oppskriften er tilpassert fra Kalettes